Comment faire cuire le poisson sur l'oeuf vert

Griller

1. Ajouter charbon forfaitaire au Green Egg et la lumière d'essence à briquet et des allumettes. Fermer le couvercle du barbecue et laisser chauffer pendant environ 10 à 15 minutes. Le charbon de bois ne devrait pas être sur le feu, mais devrait plutôt être brillant rouge et blanc quand il est prêt.

2. Assaisonner le poisson selon votre goût. Assaisonnements communs et délicieux pour les poissons comprennent citron, l'huile d'olive, le beurre, l'ail, l'assaisonnement noircissement ou assaisonnement à l'italienne. Préparez votre propre mélange d'assaisonnement ou acheter une variété de pré-faites à votre épicerie locale.

3. 
   
   
   
   

   Placer le poisson directement sur le gril pour cuisiner. Cette méthode fonctionne mieux pour les steaks de poisson plus épais ou le poisson entier. Si vous utilisez les filets de poisson plus minces, placer dans un sachet en aluminium ou sur le dessus d'une planche de pré-imbibé de cèdre. Fermez le gril à cuisiner. Le temps de cuisson varie en fonction de la chaleur de la grille et l'épaisseur des darnes de poisson. Flip poisson une fois pendant le processus de cuisson à l'aide d'une spatule. Retirer de la grille lorsque vous avez terminé.

Fumer

1. Mélanger puces pré-imbibé bois avec votre charbon avant de le placer dans le Green Egg et l'éclairage avec des allumettes. Introduire le mélange jusqu'à la partie supérieure de la boîte à feu. Laisser chauffer pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la température est stabilisée à 150 degrés Fahrenheit.

2. 
   
   

   Assaisonner le poisson selon votre goût, mais rappelez-vous que moins est plus en fumant la nourriture parce que la fumée se répandre beaucoup de saveur. Fumée plus denses types de poissons tels que le saumon, la truite et le thon pour de meilleurs résultats.

3. Placez la lèchefrite sous la zone où vous allez placer le poisson. Ajouter le vinaigre de cidre ou de la bière à la lèchefrite pour stimuler les saveurs encore plus.

4. Fumer le poisson pendant environ une heure. Comme le poisson est une viande délicate, il n'a pas besoin de le temps de cuisson prolongée que d'autres types de besoins de la viande.

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