Tranchage un steak de flanc contre le grain est simple une fois que la bonne technique est mis en service. Flanc steaks sont des pièces relativement longs et plats de viande qui proviennent des muscles abdominaux d'une vache. La meilleure façon de préparer un bifteck de flanc est en coupant la viande contre le grain pour atteindre la meilleure saveur et la présentation. Suivez ces étapes et vous serez en mesure de montrer amis et la famille de la bonne façon de couper contre le grain sur un bifteck de flanc.