Comment sécher les piments jalapeños

Séchage à l'air

1. Rincer toute la saleté de jardin à partir de l'extérieur du poivre.

2. Enfiler une aiguille de fil propre avec une longueur de la ficelle de boucher.

3. Chaîne chaque jalapeno sur de la ficelle de boucher en poussant l'aiguille en toute sécurité à travers les tiges.

4. 
   
   
   
   

   Attachez les bouts de la ficelle de boucher ensemble, jusqu'à ce que vous avez une guirlande de jalapenos.

5. Accrochez la guirlande de jalapeno en plein soleil avec une bonne ventilation. Une bonne ventilation empêche les piments jalapeno de moisir. Autoriser deux à trois semaines pour les poivrons de sécher. Écoutez le bruit de cliquetis les graines à l'intérieur pour savoir quand ils sont prêts.

Etuve

1. Préchauffer le four à 125 degrés Fahrenheit.

2. 
   
   

   Rincez les poivrons, retirer toute la saleté de jardin.

3. Couper les poivrons en deux à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

4. Disposez les poivrons sur une plaque de cuisson, les étaler de sorte que les moitiés ne se touchent pas.

5. Cuire les jalapenos lentement pendant 2 à 3 heures, en retournant les moitiés chaque demi-heure. Retirer les poivrons du four. Broyer les pièces ou stocker les moitiés pour une utilisation ultérieure.

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