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Comment faire de courgettes frites restent croquants

Pour ceux qui aiment les courgettes, vous connaissez la courge d'été vert facile à cuire peut être préparé dans une variété de façons. Courgettes peuvent être sautés, grillés, cuits et même râpé dans d'autres plats. Une des façons les plus savoureux pour servir le légume est draguer tranches dans un mélange de farine ou de chapelure et les faire frire dans l'huile. Les cuire est assez simple, mais un problème est garder les courgettes frites croustillant, comme la courgette obtient détrempé facilement. Cela peut être résolu avec quelques conseils de cuisson simples.

Choses que vous devez

  • Farine
  • Panko miettes de pain
  • Poêle à griller

Instructions




  1. Placer les courgettes frites revenir dans l'huile chaude juste avant de servir. Si vous faites courgettes frites avec de la farine sur le poêle, faites glisser tous les courgettes dans la casserole d'huile chaude pendant environ 2 minutes pour recrisp des tranches qui sont devenus détrempé. Servir immédiatement.

  2. Utilisez la chapelure panko. Si vous faites les courgettes avec la chapelure, le style japonais de chapelure sont votre meilleure option dans la prévention de courgettes frites ramollies. Panko miettes de pain ressemblent à des flocons plutôt que des miettes. Ils ne absorbent autant de pétrole que des miettes de pain réguliers, rendant les courgettes frites plus léger et moins grasse, ce qui les aide à rester croustillante.



  3. Placer les courgettes frites sous le gril. Après la cuisson, si vous avez utilisé le four ou le poêle, mettez le four à la température élevée de cuisson au gril et placer les courgettes dans une lèchefrite de sécurité. Laisser le gril pendant une minute, en regardant attentivement si les courgettes ne brûle pas. Le grilloir sera recrisp des courgettes frites qui est devenu détrempé.

    4. Conseils Avertissements

  • Évitez de placer les courgettes frites nouvellement sur le dessus du lot précédent de courgette. Cela rend simplement les courgettes sur le fond soggier car il absorbe encore plus de pétrole. Essayez de garder les courgettes en une seule couche.

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