En remplaçant la pâte de tomate pour les tomates ne vous donnera pas exactement la même texture ou le goût que lorsque vous utilisez des tomates, mais il se rapproche. Utilisation de la pâte de tomate donne des recettes d'une consistance de purée épaisse que lorsque vous utilisez seulement les tomates. Recettes à base de pâte de tomate ne seront pas ont un goût frais et à la tomate, mais comme la pâte de tomate est encore un produit à base de tomate, le goût seront similaires.