Comment faire cuire les steaks sur un sommet plat

Choisissez votre coupe. Choisir la bonne coupe pour votre repas est important, puisque les différentes coupes offrent différentes possibilités de cuisson. La grille elle-même est polyvalent, il peut donc accueillir un certain nombre de coupes de steak. Coupes plus minces, bien sûr, cuiront plus vite que les plus épaisses. Steaks ont tendance à griller bien sur le sommet plat, compte tenu de la répartition uniforme de la chaleur offert --- qui fait ressortir les saveurs dans le steak.

Préparer le steak. Coupez le gras à votre épaisseur désirée. Préparer la marinade que vous avez l'intention d'utiliser. Si mariner le steak, il est préférable de commencer tôt, car plus le steak mariné le mieux ce sera goûter.

Préchauffer le barbecue à feu moyen. Cuisson sur le milieu permettra le steak une chance de bien les faire cuire et uniformément sans perdre sa saveur ou de risquer brûler la viande.

Placer le bifteck sur le gril et le retourner, une fois, à mi-cuisson. Quel que soit votre préparation souhaitée peut être --- rare, moyen, bien fait, et ainsi de suite --- retourner le steak qu'une seule fois. Retournement le steak provoque jus à courir. Retournement de la viande trop souvent se traduira par une pièce plus difficile.

Nettoyez la grille. Attendez le gril refroidir, puis gratter toute la nourriture à gauche de la grille et de le vaporiser avec de l'eau ou d'un spray de nettoyage de gril. Essuyer et rincer, si nécessaire.