Steak est l'une des activités préférées des amateurs de boeuf. Un steak bien préparé est richement parfumé, tendre et aromatique avec l'odeur de la viande de bœuf bien dorés. Normalement, steaks seraient grillés ou grillés pour la consommation domestique, mais qui ne sont pas toujours une option. Grils électriques intérieurs ou poêle-top grills peuvent donner un bon résultat, mais si vous avez pas d'autres options, un vieux poêle ordinaire ou poêle électrique seront également faire le travail.
Préchauffer le poêle électrique à sa température la plus élevée, généralement 500 degrés Fahrenheit. Caresser les steaks sécher avec une serviette en papier. Assaisonner légèrement de sel et de poivre, ou d'autres assaisonnements secs si désiré.
Huilez la poêle légèrement, à moins qu'il ne dispose d'un revêtement antiadhésif. Lorsque le poêle a atteint sa température de cuisson plus haut, placez les steaks dans la poêle. Ils ne devraient pas être encombré, si nécessaire, faire cuire les steaks dans deux ou plusieurs lots.
Baissez le feu à 425 degrés F, une fois les steaks sont poêlé. Cuire jusqu'à ce que la ligne de "cuit-ness" le long du bord du steak atteint mi-course, puis tournez. Utilisez des pinces, pas une fourchette, pour éviter de perdre tout des jus de steak.
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le degré de cuisson désiré est atteint. Retirer les steaks de la poêle dans une grande assiette ou un plateau de service, et couvrir de papier d'aluminium pour garder au chaud. Laissez les steaks se reposer pendant au moins 5 minutes avant de servir.
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