Comment faire une fosse de barbecue de poulet

Déterminer l'emplacement de la fosse barbecue. Choisissez un emplacement de 20 pieds loin de toute structure avec une connexion de succursales ou des surplombs espace au-dessus.

Placez un morceau de tôle sur le terrain au cours de l'espace choisi. La tôle protège la chaleur de la fosse barbecue à partir du sol sous-jacent et empêche la combustion.

Disposer 10 parpaings de bout en bout dans un motif circulaire sur le terrain. Le cercle des blocs de béton doit avoir un diamètre d'environ 3 pieds - une taille idéale pour le poulet et autres petits objets. Si nécessaire, ajouter ou supprimer un bloc de ciment pour atteindre le diamètre désiré.

Ajouter un autre anneau de blocs de béton sur l'anneau de base des blocs de béton. Placez le second anneau de blocs de béton sur les points où les parpaings sous elle répondent.

Remplir l'intérieur des murs de blocs de béton avec du bois dur lorsque vous êtes prêt pour le barbecue. Woods couramment utilisés pour le barbecue de poulet comprennent mesquite, hickory et de pomme.

Placer une grille du gril ou la grille de cuisson sur l'ouverture de la fosse de feu. Ajouter le poulet lorsque le bois brûle à braises.

Comptez 30 minutes de temps de cuisson pour chaque livre de la volaille. Faites toujours cuire le poulet à une température interne minimale de 165 degrés Fahrenheit. Surveiller la température de la volaille par l'insertion d'un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la viande.