Bagels frais ne restent appel d'offres pour un jour ou deux après que vous les ramener chez eux avant qu'ils ne commencent à durcir et tourner rassis. Réchauffement douce après le bain de l'extérieur du bagel avec l'humidité reproduit le processus de cuisson d'origine. Les bagels retrouver une texture semblable et la saveur de leur nouvel appel-out-of-the-four.