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Comment faire cerise sec

Glaçage royal sèche en un fini lisse, ce qui le rend idéal pour n'importe quoi glacer avec une surface plane et dure, comme les cookies. Boulangers également en utilisant le glaçage royal pour ajouter des détails colorés pour les cookies et autres desserts. Lorsque vous glace ou décorer des biscuits avec le glaçage royal, vous pouvez emballer les biscuits dans des conteneurs ou des jarres à biscuits sans crainte de le maculage glace et faire un gâchis. Vous pouvez ajouter du colorant alimentaire gel ou de pâte à glaçage royal pour augmenter la variété de couleurs que vous pouvez utiliser pour votre décoration.

Choses que vous devez

  • 2 gros œufs
  • Bol
  • Petit récipient en plastique
  • 1 c. jus de citron frais
  • Mélangeur à main ou batteur sur socle
  • 3 tasses de sucre en poudre, tamisé
  • 3 c. poudre de meringue
  • 4 tasses de sucre en poudre
  • 1/2 tasse d'eau chaude

Glaçage royal avec des blancs d'œufs

  1. Séparer les blancs d'œufs des jaunes d'œufs et de les mettre dans un grand bol à mélanger. Réserve et réfrigérer les jaunes d'œufs pour une utilisation dans un autre plat ou une recette.

  2. Mélanger 1 c. jus de citron frais dans les blancs d'oeufs en utilisant un mélangeur à main ou d'un batteur sur socle. Mélanger jusqu'à ce que les deux sont bien combinées.




  3. Lentement, ajouter 3 tasses de sucre en poudre au mélange de jus de blanc d'oeuf et de citron. Ajouter le sucre en poudre un peu à la fois avec le mélangeur sur un réglage moyen. Après tout le sucre est ajouté, tourner le mélangeur à haute et mélanger pendant environ cinq minutes ou jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et forme des pics fermes.

  4. Si la cerise apparaît trop mince, ajouter le sucre un peu plus de poudre à elle. Si elle semble trop épaisse, ajouter une ou deux gouttes de jus de citron jusqu'à ce que la consistance désirée.

  5. Utiliser immédiatement la cerise. Transférer la cerise à une poche à douille ou d'un récipient en plastique avec un couvercle. Si le glaçage est laissé de côté, l'air sécher trop rapidement et il sera trop difficile à utiliser.

Glaçage royal avec la poudre de meringue



  1. Utiliser un mélangeur à main ou le batteur sur socle de mélanger 4 tasses de sucre en poudre avec 3 cuillères à soupe. poudre de meringue dans un bol à mélanger jusqu'à combiné.

  2. Ajouter 1/2 tasse d'eau chaude et mélanger à grande vitesse pendant environ cinq minutes ou jusqu'à formation de pics fermes.

  3. Ajouter le sucre en poudre plus si le dégivrage est pas assez épaisse et bien mélanger jusqu'à ce que la consistance désirée.

  4. Conseils Avertissements

  • Ajouter le colorant alimentaire gel ou de pâte pour colorer le glaçage royal.
  • Gardez glaçage royal couvert quand il est pas dans l'emploi ou il peut rapidement se dessécher.
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