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Comment utiliser l'extrait de citron à la place de la vanille dans les cookies

Extrait de vanille est couramment utilisé dans les cookies à cause de son parfum et de saveur, mais citron est une alternative qui fonctionne aussi bien. Si vous utilisez l'extrait de citron dans vos cookies, ils vont se retrouver avec un goût légèrement plus amer et acide. Combiné avec la douceur naturelle de la plupart des témoins, cette amertume crée un contraste intéressant de saveurs. Pour atteindre cet saveur unique de biscuit, la substitution de la recette est relativement simple.

Choses que vous devez

  • Recette de biscuit de votre choix
  • Extrait de citron
  • Bol
  • Cuillère
  • Plaque de cuisson
  • Givrage ou glaçure

Instructions




  1. Mélanger tous les ingrédients de biscuits ensemble suivants votre recette, jusqu'au point où la recette appelle pour vous d'ajouter l'extrait de vanille.

  2. Ajouter l'extrait de citron au mélange lorsque la recette demande de l'extrait de vanille. Il est aussi simple que. Il suffit d'ajouter une quantité égale de l'extrait de citron à la place de la vanille et de votre recette aura une toute autre saveur. L'extrait est essentiellement une addition de saveur, de sorte que vous pouvez utiliser plus ou moins de parties égales basé sur comment doux ou amer que vous vouliez le produit fini d'être. Une substitution d'égalité des parties est une bonne idée pour votre premier lot de cookies, et vous pouvez modifier la recette plus tard.



  3. Cuire les biscuits, comme d'habitude, attendez qu'ils refroidissent et décorer. Considérons un glaçage sucré ou le sucre de glacis pour contrecarrer le citron si vous trouvez que les biscuits sont trop amer pour votre goût personnel.

  4. Conseils Avertissements

  • Vous pouvez ajouter une ou deux gouttes d'extrait de citron à la pâte prémélangée pour une saveur citronnée. Pétrir la pâte à fond pendant 2 à 3 minutes pour travailler l'extrait dans la pâte.
  • Utilisez uniquement l'extrait de citron pur, pas de jus de citron. Le jus de citron ne fournira pas aussi forte une saveur que l'extrait. Afin d'obtenir suffisamment de saveur de jus, vous auriez besoin d'ajouter autant de liquide que les témoins ne seraient pas bien cuire.
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