Placez gâteau fondant couvertes sur une surface solide. Face au côté de gâteau que vous souhaitez pochoir vers vous.
Retirez la glace royale et de vérifier la cohérence. Assurer glaçage royal est lisse et capable de se propager. Vérifier la cohérence de glaçage royal en la soulevant avec une spatule à gâteau et répandre le long du côté de la cuvette. Glaçage royal ne devrait pas avoir de bulles et devrait rester en place où il se propage, mais encore être lisse.
Dye glaçage royal avec des couleurs de givrage. Placez une serviette humide sur le bol pour l'empêcher de se dessécher et mettre de côté.
Placer gâteau pochoir sur le côté du gâteau. Assurez-vous que le pochoir est centré sur la surface du gâteau. Utilisez de petites épingles pour fixer les quatre coins du pochoir de gâteau à la surface de fondant. Assurez-vous que le pochoir est tendu et qu'il n'y a pas de bosses ou des ouvertures où le givrage peut suinter à travers.
Prendre une petite quantité de glaçage royal sur une spatule à gâteau et de l'étaler sur le dessus du pochoir de gâteau. Utilisez la spatule pour étendre uniformément le glaçage, mais ne soulevez pas le pochoir avec la spatule. Couvrir le motif damassé ensemble du pochoir.
Utilisez une main pour soutenir le pochoir et l'autre main pour enlever les petites épingles. Utilisez l'onglet situé sur le côté du pochoir gâteau à éplucher soigneusement retrait de la surface de fondant du gâteau. Ne faites pas glisser ou frotter le pochoir dos contre le gâteau. Vérifiez motif damassé est encore.
Démouler le gâteau autour et appliquer le pochoir à l'autre côté. Utilisez la même technique pour couvrir tous les côtés de votre gâteau avec le motif de damassé. Utilisez différents pochoirs de damas pour les conceptions en alternance entre les niveaux.