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Comment garder la pâte à biscuits de coller à une surface sans utiliser beaucoup de farine

Pâte à biscuits collante peut faire un grand désordre quand vous êtes de cuisson des cookies. Pâte qui colle au comptoir ou un rouleau à pâtisserie peut déchirer ou étirer de manière indésirable. Lorsque bâtons de pâte à cookie cutters, les formes de biscuits peuvent être ruinés et les couteaux peuvent être beaucoup plus difficiles à nettoyer. Ajoutant de la farine à la pâte est une option, mais trop de farine rend les cookies fragile et dur. Heureusement, il existe quelques étapes faciles, vous pouvez suivre pour vous assurer que votre pâte à biscuits ne colle pas aux surfaces tout en vous rendant.

Choses que vous devez

  • Pâte à biscuits
  • Antiadhésif
  • Parchemin

Instructions

  1. Réfrigérer la pâte. Pâte froide est moins collant que la pâte chaude. Refroidissez votre pâte pendant 15 à 30 minutes avant de l'enrouler.




  2. Travailler de petites quantités de pâte à la fois. Coupez votre pâte en quelques morceaux et les travailler un à la fois. Rangez la pâte que vous ne l'utilisez dans le réfrigérateur pour garder froide jusqu'à ce que vous en avez besoin.



  3. Utilisez un aérosol de cuisson antiadhésif. Vaporisez vos comptoir, rouleau à pâtisserie, des mains et des emporte-pièces avec enduit antiadhésif. Cela permet de garder la pâte de coller et permet de garder toutes vos surfaces propres sans avoir à saupoudrer de farine sur la pâte.

  4. Si votre pâte colle au compteur et un rouleau à pâtisserie, même avec enduit antiadhésif, essayez roulant entre papier parchemin. Déchirez deux morceaux de taille égale de papier parchemin, d'environ 12 pouces par 12 pouces, et mettre une pièce sur le comptoir en face de vous. Mettez votre pâte sur le dessus du papier, puis définissez la deuxième pièce sur le dessus de la pâte. Rouler sur le morceau de papier supérieure à aplatir votre pâte. Quand il est l'épaisseur désirée, retirez la feuille supérieure et couper vos cookies.

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