Comment dois-je stocker des cookies de sucre après la cuisson?

Il est sûr de conserver les cookies de sucre dans un comptoir boîte à cookies si vous prévoyez de les manger dans les deux à trois jours. Les biscuits dans un endroit frais et sec garde-manger ou placard - loin de cuisinières, les éviers et les fours - pour un maximum de trois semaines. Geler biscuits au sucre égales ou inférieures à 0 degrés Fahrenheit Si vous avez besoin de les stocker entre trois semaines et 12 mois. Décongeler et utiliser des cookies congelés dans les trois mois pour les meilleurs résultats.

Placez biscuits au sucre cuits sur des supports de refroidissement et de les laisser à découvert. Refroidir les biscuits à la température ambiante avant de vous envelopper ou de les stocker. L'humidité continue à évaporer de biscuits jusqu'à ce qu'ils sont cool. L'humidité sera accumuler sur matériaux d'emballage comme condensation si vous ne refroidissent pas les biscuits complètement avant de les emballer. Condensation piégée rend finalement les cookies détrempé. Laisser durcir le glaçage sur les biscuits de sucre décorées pour éviter d'endommager les dessins.

Trier les biscuits selon leurs textures et de saveurs si vous avez fait plus d'un type. Biscuits croustillants absorbent l'humidité de biscuits tendres et devenir doux si vous stockez-les ensemble. Cookies seront également absorber les saveurs d'autres pâtisseries. Par exemple, si certains cookies sont cerise aromatisé à la menthe et d'autres ont glaçage aromatisé à la fraise, emballer les cookies de menthe glacée et les biscuits à la fraise-glacé séparément.

Utilisez du papier sulfurisé pour éviter les cookies de coller ensemble si vous les rangez dans le placard ou au congélateur, mais sauter le papier parchemin si vous ne stockez les cookies dans un bocal de comptoir. Couper des carrés de papier parchemin qui sont légèrement plus grand que les cookies. Sandwich entre chaque biscuit deux carrés de parchemin. Le sucre est un puissant adhésif - même des biscuits au sucre sans givrage devraient avoir des pièces de protection de parchemin entre eux.

Placez les biscuits emballés dans du papier sulfurisé dans des sacs en plastique alimentaire. Les sacs en plastique travaillent, mais ils ne protègent pas les cookies soient cassés ou brisées. Il est aussi plus difficile de garder les cookies soigneusement empilés dans un sac en plastique. Crisp, biscuits au sucre non décorés sera probablement en sécurité dans des sacs en plastique. Faites glisser les cookies de papier-parchemin enveloppé dans un sac en plastique. Essayez de mettre suffisamment de biscuits dans le sac pour les empêcher de glisser mais pas autant que vous cassez les biscuits en essayant de les forcer dans le sac.

Un récipient en plastique rigide avec un couvercle hermétique permettra de protéger les témoins et de mieux les garder bien rangés. Récipients rigides sont la meilleure façon de stocker des cookies de sucre décorées ou molles. Pile biscuits au sucre parchemin enveloppé dans un récipient en plastique rigide jusqu'à ce que la pile est d'environ 1/2 pouce du bord du récipient. Empilez biscuits au sucre non glacés haut en bas comme une pile de crêpes. Empilez les cookies de sucre décorées côté à côté comme une miche de pain en tranches de sorte que le poids de la pile ne se brise pas la cerise sur le fond les cookies.

Décongeler des cookies à la température ambiante pendant 10 à 15 minutes. Placez les biscuits dans un 300 degrés Fahrenheit four pendant environ cinq minutes pour re-croustillante si elles adoucies lorsque vous les dégelé eux.