Angostura bitter est un ingrédient nécessaire dans de nombreux cocktails classiques, comme un Manhattan et Pisco Sour. Lorsque vous ne l'avez pas sous la main, trouver un substitut convenable peut être difficile, parce que la recette pour cette herbacées, complexe et l'alcool d'écorce infusée est un secret bien gardé. Vous pouvez servir à d'autres types d'amers à sa place ou concocter un élixir d'épices de garde-manger pour imiter les saveurs de Angostura.
Autres BittersLa saveur des amers de Peychaud est comparable à Angostura, même si elle est légèrement plus doux et possède un arôme plus floral. Utiliser des quantités égales dans tous les cocktails qui appelle à Angostura. Orange amère sont une autre option, bien que les notes d'agrumes sont plus dominante que ceux Angostura bitter. Les boissons contenant de la vodka, gin, rhum blanc et le whisky sont bien couplé avec un substitution- orange amère comme le swap égale quantités orange pour Angostura bitter.
Faire votre propreAu lieu de bitters achetés en magasin, créer une concoction qui imite la saveur. Mélanger pincées de cannelle, clous de girofle, la muscade et le macis à l'orange finement en dés ou zeste de citron et les pruneaux dans 2 cuillères à soupe de vodka ou de rhum. Goûter et rectifier les ingrédients jusqu'à ce que vous avez réalisé une alternative appropriée dégustation à Angostura. Dans un pincement, utilisez un tiret ou deux de sauce Worcestershire en place d'Angostura bitter, mais seulement dans les boissons savoureuses.