Okra fournit un épaississant naturel pour soupes et les ragoûts et les trucs frits goûte comme le ciel. Il est croquante et un peu sucré quand frits, sautés donner un petit quelque chose. Il fait même une jolie garniture pour les salades. Toutefois, le gombo est non seulement un trésor du Sud, ni juste pour la table du dîner. La prochaine fois que vous prenez du gombo, essayez pour le petit déjeuner - le café. Semences de gombo rôties font un savoureux substitut pour le café, donner de l'espoir à ceux sevrage de caféine, mais ne voulant pas boire décaféiné ou d'abandonner ce goût de café.