Que ce soit comme un ajout à sauté, consommé seul ou partie d'un dessert, ananas fournit une lumière, rafraîchissant saveur. Quand il vient à un ananas fraîchement coupé, il est courant de jeter la peau dure, car il ne sert à rien évident. Une bonne préparation, cependant, peut extraire un jus sucré acidulé à partir de peaux d'ananas. Le noyau interne dur de l'ananas peut également être utilisé de la même façon.