Un fût de bière est un grand récipient en acier sous pression pour maintenir la bière. Beaucoup de brasseurs maison achètent fûts d'occasion de mettre leur propre breuvage dans, leur permettant d'économiser la peine de lavage et de stérilisation des bouteilles à chaque fois qu'ils le souhaitent pour brasser de la bière. Si vous avez acheté un baril utilisé, la première chose que vous voulez faire avant le lavage et la stérilisation du baril est de dépressuriser. Dépressurisation un baril est assez simple, il est le même processus que de toucher un nouveau fût.