Fabrication de la bière à la maison est un passe-temps agréable pour beaucoup de connaisseurs. Sachant qu'ils contrôlent les ingrédients dans votre bière donne la tranquillité d'esprit pour beaucoup. Accueil kits de brassage sont disponibles pour aider dans le processus de fabrication de la bière, vous guidant à chaque étape du chemin. Le Micro Brew Kit Coopers est un de ces produits, vous aider à brasser de la bière naturelle, sans additifs ni conservateurs.
Retirer le couvercle, paquet de levure et les instructions de la boîte de Coopers Lager. Inversez la boîte dans l'eau chaude dans un évier ou un seau pendant 10 minutes pour faire couler moins difficile.
Ouvrir la boîte de bière avec un ouvre-boîte à partir du fond, et vider le contenu dans le fermenteur. Rincer toute concentré persistante à l'eau tiède et versez le mélange concentré / eau dans le fermenteur. Ajouter 2,2 lbs. ou 1 kg de sucre de brassage et d'un demi-gallon d'eau bouillante. Ceci est connu comme "moût".
Incorporer le mélange avec une longue cuillère à mélange bois ou en plastique jusqu'à ce qu'il soit mélangé ensemble complètement, et placez le fermenteur sur une étagère ou près du bord d'un comptoir de faire embouteillage moins d'un défi.
Assurez-vous que la température est comprise entre 69 et 80 degrés F en vérifiant le thermomètre adhésif. Ouvrez le sachet de levure et saupoudrer uniformément sur la surface du moût uniquement lorsque la température est dans la plage souhaitée. Sceller le récipient immédiatement. Le fermenteur doit être stocké dans un domaine qui est en permanence au sein de votre fourchette cible de température pour maintenir la bonne température.
Insérez le sas dans l'œillet dans le couvercle du fermenteur, et ajouter de l'eau bouillie et refroidie dans les ampoules du sas jusqu'à ce qu'ils soient à moitié plein. Les ampoules sont de petits cylindres de verre, chacun à peu près la moitié de la taille de votre pouce.
Attendre trois heures, et de regarder pour voir si le sas a commencé à faire des bulles. Bubbling confirme que la fermentation a commencé. Si la température reste stable entre 69 et 80 degrés, le processus de fermentation se fera en quatre à sept jours.
Remplir le tube densimètre par tirage de la bière du robinet pour vérifier la cuisson. Le densimètre coule inférieure dans le tube que la fermentation progresse, et doit lire entre 1 008 et 1 010 lorsque la bière est prêt à la bouteille. Vérifiez après le quatrième jour, puis chaque jour après que si il est pas encore terminé.
Premier des bouteilles à les préparer pour la seconde fermentation en ajoutant carbonatation tombe à chacun. Ajouter une goutte de carbonatation pour 12 oz et deux bouteilles de 25 oz. pour bouteilles.
Appuyez sur le tube de embouteilleur directement sur l'ouverture sur le robinet sur le fermenteur et positionner une bouteille sur l'ouverture. Ouvrez la vanne et remplir la bouteille jusqu'à ce que la bière est de 2 pouces de haut. Répéter l'opération avec le reste des bouteilles jusqu'à ce que vous avez environ 1 pouce de liquide à gauche sur le fond de la cuve de fermentation. Jeter le reste du liquide.
Boucher chaque bouteille avec l'un des bouchons à visser fournis dans le kit. Inversez chaque bouteille quatre fois après plafonnement de mélanger la bière avec le sucre d'amorçage.