Champagne obtient ses bulles de dioxyde de carbone. Ils sont la raison pour laquelle le vin rapidement "monte à la tête" quand vous buvez. Quand quelqu'un dit que son Champagne est à plat, cela signifie que le dioxyde de carbone est dissipée. Vous pouvez supprimer les bulles de votre Champagne si vous aimez le goût, mais préférez un verre plat.