Calcul de l'humidité rétractable est un élément clé de la commercialisation du grain de succès. Grain rétractable est un pourcentage de la perte de poids due à la dessiccation et la manutention. Le grain sec reçoit un montant supérieur à grain humide, mais aussi moins de poids. Il est impératif de déterminer si le grain apportera un prix plus élevé vendu à son poids humide avec une humidité élevée, ou devrait être séché et vendu à un poids inférieur. Des grains peut être laissée dans le domaine de sécher ou séché mécaniquement dans un silo à grains.