Melons cantaloups Canaries, véritables considérés, sont membres de la famille des cucurbitacées et sont nommés pour la couleur de la croûte jaune vif. Originaire d'Europe, le fruit est également connu comme Juan Canaries, Jaune des Canaries, San Juan Canari ou melon espagnol. La chair juteuse et moelleuse, saveur sucrée prête bien à une variété de salades de fruits et des soupes. Melons Canaries prospèrent dans des endroits chauds et secs avec un sol légèrement acide modifié riche en nutriments, compost organique et l'arrosage généreux au cours de la saison de croissance.