Une salade de légumes cultivés dans presque tous les jardins, laitue frisée est aussi appelé la laitue à feuilles mobiles. Certains types de laitue vous pouvez planter comprennent romaine ou cos avec leur droit, de longues têtes, petites variétés de laitue pommée, doux, pommée ou laitue iceberg, et les asperges ou de la tige de la laitue. Sachant comment couper vos laitues tout en les cultivant dans votre jardin ou après la récolte aidera votre laitue durer plus longtemps et augmenter la qualité, la saveur et la présentation de vos produits.
Utilisez des ciseaux de jardin pointus ou cisailles pour couper 2 à 4 pouces de votre feuilles de laitue dans le jardin quand ils ont grandi de 6 à 10 pouces de hauteur ou couper votre laitue soigneusement à la couronne, ou le point où la racine de la laitue rejoint la tige au niveau du sol .
Fertiliser et arroser vos feuilles de laitue après trimming- vos feuilles de laitue va repousser et être prêt pour la coupe de nouveau après deux à trois semaines. "Couper-et-venir-nouveau" représente ce processus de croissance des récoltes continues de la laitue, ce qui signifie que vous ne devez pas attendre jusqu'à ce moment de la récolte pour profiter de votre produit.
Coupez tous les tissus de la feuille brun, appelé "brûlure de la pointe," à partir de votre laitue. Brûlure est une maladie où les conseils et les bords de la décomposition des feuilles de arrosage inégal pendant les températures élevées de l'été. Le reste de la laitue ne seront pas lésés lorsque vous retirez les feuilles avec brûlure de la pointe. Empêcher brûlure de la pointe par l'arrosage de votre laitue légèrement mais fréquemment pour garder le sol humide.
Coupez laitues tendres après la récolte en enlevant endommagés, des feuilles décolorées. Laitues mous comprennent la laitue beurre, Bibb et la laitue frisée.
Laitue Tear les feuilles en petits morceaux lors de leur préparation pour un repas à l'avance plutôt que de les couper avec un métal de couteau sinon, les bords des feuilles de laitue deviendront rapidement brun. Ascorbique acide oxydase libère également lorsque vous coupez ou hacher la laitue avec un couteau, détruisant sa teneur en vitamine C.
Coupez le bout de la laitue pommée, comme la laitue iceberg, à l'intérieur de 1/8 à 1/4 de pouce de la feuille de fond lors de la préparation de la laitue pour des expositions publiques, telles que des spectacles de légumes. Couper les têtes de laitue Bibb variétés de laitues romaine et en supprimant endommagés, les vieilles feuilles. Tremper brièvement les laitues dans l'eau, les vaporiser soigneusement à l'eau, puis stocker les laitues dans un endroit frais et sec jusqu'à ce que prêt pour le spectacle de légumes.
Conseils Avertissements