Le bleuet peut-être petit, mais le fruit est riche en nutriments, dont les vitamines antioxydantes A et C, bêta-carotène, de fibres et de potassium. Le jus de la myrtille peut être un moyen facile de récolter les bénéfices de ces nutriments. Faire le jus de bleuet frais à la maison ne nécessite pas d'équipement particulier, et même le plus inexpérimenté des cuisiniers peut le faire.
Mettre les bleuets dans une casserole et versez suffisamment d'eau pour couvrir les fruits. Les bleuets devraient bob remonter à la surface de l'eau. Porter à ébullition.
Écraser les bleuets avec une cuillère en bois. Gardez les fruits dans l'eau tout en écrasant, mais éteindre le feu.
Apportez le bleuet mash juste au point d'ébullition et la retirer de la chaleur.
Verser les fruits en purée et l'eau dans une passoire qui est placé sur un bol, grand bocal ou autre récipient. Utilisez la cuillère en bois pour presser le jus de toutes les baies qui auraient séjourné ensemble pendant le premier processus de brassage.
Goûtez le concentré de jus de bleuet vous avez créé et ajoutez l'édulcorant au goût. Le sucre granulé, de miel ou d'édulcorants artificiels prennent la bouchée de l'acidité du fruit.
Ajouter de l'eau au concentré de jus de bleuet. Généralement, un mélange de 3 à 4 parties d'eau pour 1 partie de jus concentré rend une boisson qui est d'une consistance fine claire. Ajouter moins d'eau pour, un verre plus épais smoothie-like et saveur de bleuets plus puissant ou plus de liquide pour un type de boisson d'eau aromatisée.
Rangez votre jus de bleuet maison dans un bocal ou un récipient couvert dans le réfrigérateur.