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Comment préparer un nouveau poêle en fonte avant de l'utiliser

Ustensiles de cuisine en fonte est lourd, durable et dure depuis plusieurs décennies avec les soins appropriés. Certains poêles en fonte sont pré-assaisonné et ne nécessitent un rinçage à l'eau chaude et un séchage complet avant de l'utiliser. D'autres ont besoin d'être assaisonné premier à assurer que les aliments ne collent pas à la surface. Si votre poêle est devenu rouillé, tourné au gris terne ou a la nourriture collé à elle, il faudra ré-assaisonnement. Les méthodes sont les mêmes pour neuf ou ancien marmite en fonte.

Choses que vous devez

  • Liquide savon à vaisselle
  • Lave-linge
  • Serviette absorbante
  • Feuille d'aluminium
  • Shortening végétal solide ou huile de cuisson
  • Minuteur
  • Stiff brosse en nylon ou un grattoir en plastique (facultatif)
  • Serviette en papier (en option)

Instructions

  1. Laver la poêle en fonte avec de l'eau chaude savonneuse et une lavette. Bien rincer et sécher avec une serviette absorbante.




  2. Placez une feuille de papier d'aluminium sur la grille inférieure du four pour attraper les gouttes d'huile en assaisonnement.

  3. Coat l'intérieur et l'extérieur de votre poêle avec une fine couche de graisse végétale solide. Vous pouvez utiliser de l'huile de cuisson, si vous préférez.

  4. Réglez le four à 350 degrés Fahrenheit.



  5. Posez le poêle en fonte à l'envers sur la grille supérieure du four et fermer la porte du four.

  6. Réglez une minuterie pendant une heure, puis éteindre le four. Laissez le poêle à l'intérieur jusqu'à ce qu'il refroidisse suffisamment. Le poêle est prêt à préparer les aliments.

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