Lorsque les éviers de cuisine se bouchent, il est généralement dû à la graisse et la nourriture se coincer dans le canal U. Graisse peut être versé dans un drain liquéfié, mais au fil du temps, il se mélange avec de l'alcali à partir de particules alimentaires, et un processus appelé «saponification», qui signifie littéralement "la fabrication de savon," arrive. En d'autres termes, il devient difficile et ne peut pas passer à travers la plomberie. Une méthode de débouchage d'un drain est d'utiliser la lessive.