Pouding instantané mélange peut ne pas correspondre à la saveur du véritable pudding banane faite avec une crème anglaise maison dans un bain-marie sur le poêle. Un double chaudière est un récipient de cuisson avec deux composants. Le fond détient eau bouillante pendant que vous mettez les ingrédients pour la cuisson dans le top. Depuis les ingrédients ne sont pas en contact direct avec la source de la poêle à la chaleur, ils sont moins susceptibles de brûler ou de cailler. Lors de la base de boudin cuit maison pour pudding à la banane, lent, même le chauffage est essentiel de garder le mélange de brûlant, mais vous pouvez reproduire un bain-marie pour faire pudding à la banane avec des éléments déjà dans votre cuisine.
Remplissez un mi-chemin de la marmite avec de l'eau et porter à ébullition à feu moyen.
Placez le bol de métal sur le dessus de la marmite sans le fond de la cuvette de toucher l'eau frémissante à l'intérieur du pot. Cet arrangement bol et le pot est une version maison d'un bain-marie.
Fouetter ensemble les jaunes sucre, la farine, le sel et des œufs dans le bol.
Incorporer le lait et cuire le mélange à pouding dans le bol pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que suffisamment épaisse pour napper le dos d'une cuillère. Incorporer le mélange de temps en temps pendant la cuisson.
Retirer le bol de la casserole avec de l'eau frémissante et ajouter la vanille et l'extrait de la banane facultatif à la mélange de pouding.
Refroidir le boudin à la température ambiante.
Couvrir le fond du plat de cuisson avec un tiers du pudding.
Haut le pudding avec un tiers des tranches de banane et d'une couche de 12 vanille cookies.
Répéter les couches deux fois de plus, se terminant par une couche supérieure de 12 vanille cookies.
Haut le pudding de banane avec de la crème fouettée, si désiré.
Refroidir le pouding au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de servir ou servir à température ambiante.