L'usine de sureau porte baies violet foncé comestibles pensé à avoir beaucoup de propriétés curatives. Lorsqu'il est combiné avec du vinaigre, les baies font un, inaltérables non toxique, colorant teint pour les vêtements ou des fils. Selon le nombre de baies vous utilisez, le sureau colorant peut transformer un tissu blanc à un rose pâle, lavande ou à l'ombre violet foncé. Si vous utilisez les baies pour la confiture, tarte ou d'autres recettes, vous pouvez réserver les feuilles pour faire un colorant jaune ou vert, ou l'écorce pour un teint gris.