Un four à convection table souffle de l'air chauffé à travers son intérieur pour cuire les aliments. Cela permet à la chaleur de pénétrer les aliments à cuire dans un plus même mode que si la chaleur émanait d'une source unique, tel que l'élément de chauffage d'un four conventionnel. La cuisson des aliments dans un four à convection, le temps de réglage nécessite par rapport aux fours non-convection. Cet ajustement devrait être effectué uniquement si vous êtes certain que le four utilisé est un four à convection. Il ya un certain nombre de moyens de vérifier cela, dont aucun ne nécessite aucun outil ou tout démontage du four en question.