Une table de cuisson à gaz a brûleurs qui produisent une flamme de gaz. Le gaz naturel alimentant le brûleur de cuisson mélange avec l'air qui se déplace à travers les tuyaux de poêle. Le mélange du gaz naturel avec de l'air crée une flamme bleue, ce qui rend la flamme facile à contrôler une fois qu'il est éclairé par la source d'allumage de la table de cuisson. Permettre trop ou trop peu d'air pour se mélanger avec le gaz naturel provoque le brûleur à gaz pour pulvériser, sifflement ou de produire une flamme jaune. Réglage de la flamme de gaz permet de garder votre poêle fonctionne efficacement.