Le cerisier Bing (Prunus avium) a été cultivé dans l'Oregon dans les années 1870. Son fruit a une chair sucrée, avec la peau rouge ou presque noir foncé à maturité. Ces petites cerises, avec une fosse dans le centre, sont délicieux quand ils sont mûrs, mais souvent le fruit vendus dans les magasins ne sont pas encore mûrs. Il ya quelques choses que vous pouvez essayer à la maison pour hâter la maturation des cerises Bing.
Retirer les cerises de leur sac en plastique si vous avez acheté dans un magasin. Le produit a besoin de respirer, et un sac en plastique, mais il a des trous, peut encore recueillir l'humidité et le dioxyde de carbone. Ces deux éléments peuvent causer à vos cerises Bing à la pourriture.
Sécher les cerises si elles ont de l'humidité sur eux. Utilisez un chiffon absorbant, non pelucheux, mais soyez prudent lorsque vous manipulez les cerises de sorte que vous ne les serrez pas. Cela peut meurtrir les cerises et conduire à la pourriture, pas de maturation.
Placez les cerises dans un sac de papier. Ne pas remplir le sac jusqu'à ce qu'il soit plein. Placez seulement une ou deux couches de cerises à l'intérieur. Sinon, le poids des cerises sur eux peut amener à des ecchymoses et la pourriture.
Ajouter une pomme dans le sac, puis pliez le haut du sac fermé. Ne pas plier de sorte qu'il repose contre les cerises dans le sac. Laissez au moins la moitié du sac vide. Pommes produisent de l'éthylène gazeux qui permet d'accélérer le processus de maturation des cerises dans le sac fermé.
Placez le sac de papier hors du soleil direct. Inspectez le contenu quotidien. Retirez toutes les cerises qui ont mûri.
Si vous ne disposez pas d'un sac de papier ou que vous voulez voir les cerises, tapisser le fond d'une boîte bas-côtés avec cinq ou six feuilles de papier journal. Disposer les cerises Bing en une seule couche sur le journal.
Laissez la boîte de cerises à la température ambiante et hors de la lumière directe du soleil sur un comptoir ou une table. Vérifiez les cerises par jour, et de les supprimer car ils mûrissent.
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