Comment identifier les champignons crinière

Instructions

1. Hunt pour les champignons de crinière dans leurs lieux communs et dans les bonnes saisons. Ces champignons poussent en abondance dans toute l'Amérique du Nord, du printemps à l'automne. Shaggy champignons crinière fruits sur le terrain en herbe, des champs, des sols forestiers et les terrains rocheux avec de la terre battue.

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   Rechercher des caractéristiques communes de champignons de crinière. Les champignons doivent être d'au moins 4 pouces de hauteur et peser plusieurs onces. Le chapeau de champignon est longue, cylindrique avec des écailles hérissées donnant l'apparence hirsute. Caps commencent généralement blanc et se fanent à un noir d'encre. La crinière hirsute peut ou non avoir un anneau de plumes autour de la tige.

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   Vérifiez sous le chapeau pour les branchies noirs serrés de la crinière. L'encre noire est un symptôme de l'auto-digestion. Parce que les branchies sont tellement rapprochés, les spores ont un moment difficile d'atteindre l'air. Les branchies vont fondre et se recourber vers le haut donnant les branchies une chance pour desserrer leurs spores. Champignons à l'encre sont encore comestibles, mais ils doivent être consommés le jour même où ils sont cueillis, que accélère le processus d'auto-digestion après l'enlèvement de la terre.

4. Manipuler avec soin lors de la cueillette des champignons. Une manipulation brutale du bouchon peut lui faire perdre la saveur et augmenter la vitesse de l'auto-digestion. Plutôt que de séchage à manger plus tard, qui peut également causer la crinière de perdre la saveur, cuire frais dans une soupe, ragoût ou saute et congeler pour un usage ultérieur.