New Jersey exige que chaque travailleur dans l'industrie des services alimentaires de posséder un permis de manipulateur d'aliments avant de les manipuler et de préparer les aliments. Un permis de manipulateur d'aliments démontre que l'individu en question possède une bonne connaissance de la façon de prévenir la contamination des aliments et, par conséquent, la façon de réduire les maladies d'origine alimentaire. Si vous envisagez de postuler pour un emploi dans le New Jersey comme un chef, un travailleur de la cafétéria ou de toute autre position qui vous oblige à travailler à proximité de nourriture, vous devez obtenir un permis de manipulateur d'aliments.