Apportez une tasse d'eau à ébullition sur une plaque chauffante dans la salle de classe, ou dans le laboratoire de science sur un brûleur. Incorporer graduellement le sucre, dissoudre entièrement avant d'ajouter plus. Continuez à ajouter le sucre jusqu'à ce qu'il ne soit plus dissout dans l'eau. Ajouter 2 à 3 gouttes de colorant alimentaire.
Enlever la solution de sucre à partir de la chaleur et permettent au moins 20 minutes pour refroidir. Trempez votre baguette dans une solution de sucre. Rouler la baguette en sucre et donner le temps à sucre sécher complètement sur un morceau de papier ciré. Cela vous donnera les cristaux de bonbons rock une surface texturée sur laquelle commencer à croître.
Demandez à un élève agrafer le pince à linge pour l'extrémité dénudée de la baguette à un angle perpendiculaire. Abaissez la baguette dans le verre, en vous assurant qu'il est au moins 1 pouce d'espace entre la baguette et le fond du verre. Retirer la baguette avant de verser la solution dans le verre, pour éviter les déversements.
Verser la solution de sucre dans le bocal de verre. Abaisser la brochette dans la solution de sucre, ce qui permet la pince à linge pour se reposer horizontalement à travers la bouche de la jarre. Lorsque le pot est froid au toucher, le placer quelque part qu'il peut se reposer tranquillement.
Observez le pot au cours des sept prochains jours, en enregistrant tous les changements qui se produisent. Votre Rock Candy devrait être prêt d'ici la fin de la septième journée.