Les gens détectent le transfert de chaleur, naturellement, en notant les changements de température. Pourtant, la chaleur et de mesure de la température choses différentes. Chaleur mesure l'énergie. Température décrit la place l'énergie moyenne dans l'ensemble des particules d'une substance, qui tous vibrer avec l'énergie cinétique. Un poêle chaude se sent donc plus chaud que d'un bain chauffé en raison de sa température plus élevée, mais il faut un transfert d'énergie plus élevée pour chauffer le bain d'eau. Calculer le transfert d'énergie en utilisant le changement de température et de la capacité de la substance pour la chaleur.